Na manhã desta terça-feira, 11, a Prefeitura Municipal de Sento-Sé, por meio da Secretária de Educação, ofereceu uma capacitação para funcionários que realizam a manipulação de alimentos em escolas e creches do município. A Nutricionista, Rafaella Cerqueira, trabalhou o tema: “Boas Práticas de Higiene na Manipulação dos Alimentos”.
O Objetivo da atualização foi capacitar os funcionários quanto aos cuidados com o manuseio dos alimentos, higiene e consequentemente com a saúde dos alunos.
A merendeira, Elizandra Mauricio da Silva, trabalha no setor desde 2008, falou da capacitação, “foi ótimo participar desse curso, já fazíamos quase tudo do jeito que foi passado pela nutricionista. Há 9 anos que não fazemos curso ou capacitação no município”, disse Silva.
A Nutricionista fez um balanço positivo dessa primeira atuação, “todas as merendeiras presentes puderam ter a oportunidade de conhecer os conceitos básicos de higiene na manipulação dos alimentos que ajudam a prevenir, controlar e eliminar as doenças, para assim estarem colocando em prática, oferecendo uma refeição segura aos alunos”, afirmou Rafaella Cerqueira.
O Secretário de Educação, ressaltou a importância desta ação, “qualificar o pessoal de apoio da merenda, no sentido de conduzir melhor os trabalhos na cantina como higienização e economia dos produtos”, disse Renato Almeida.
Tâmara Tárcia/Ascom PMSSE
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